8日間なら

8日ぐらいなら、細かいときに使うユーロは現金で持って行って、あとはクレジットカードで払えばいいですよ。
駅の窓口でもカードで払えますし、ホテルも食事もカードでいいです。
買い物はまともな店ならカードでいいでしょうが、困るのは観光客相手の怪しそうなところですね。まあ、こういうところには近寄らなければいいでしょう。
僕は社会人になってからは10日程度の旅行しかできないので、500ユーロくらいの現金とあとはクレジットカードでやってます。
ヨーロッパではT/Cを直接支払いに使うことはほぼできないので(観光客向けの店ではできるが、そういうところは高いので関係ありません)、T/Cを使うのはカードが未発達な中国や旧共産圏などです。
その場合は銀行に行って現地通貨に両替するんで面倒なんですが。