Re: ソムタムについて(青パパイヤの代用品)

去年、バンコク滞在時カオサン近くにある。
SOMTUM　YOK　KROK　住所89　PLACAATHIPTHAI　RD。
というおしゃれはソムタムの店に行きました。
そこは青パパイアの代わりにパック・カナ-(ケ-ル、カイラン菜)の茎を使ってます。
シャリシャリ感が有ります。
私は、今ス-パ-でよく売ってるタイ産の細いグリ-ンアスパラ
を軽く塩茹で陸上げして代用してますが結構いけます。