Re^2: 北京/麻豆腐(まぁどうふ)より普通の豆汁(どぅじ)

中国は豆の絞り汁もメインの飲み物ですが、
豆の搾りカスも、これまた通好みのメインの食べ物なんですよね!

北部には豆の搾りかす系がけっこう多いので、
北部に来たら是非ご賞味あれ!

総じて、東アジアの豆腐は奥が深いですよね。