南アを楽しむ方法

こんにちはゲストさん
157136のkitamaruさんの質問にかぶるかもしれませんがご容赦ください。
9月の下旬から、9日間で南ア+チョベ+ビクトリア滝 というお決まりのコースを旅行します。
ツアーとは言え、友人と2人だけになりそうです。
で、昨日 初めて意識してスケジュールを読んでみたのですが、なんと!昼食2回、夕食2回しか付いていないではありませんか!
ツアー旅行って何回か体験したけれど、食事は自由行動時期を除けば全て付いている物だと思っていたぞ!
でも逆に考えれば、バックパッカー気分も味わえるというワケで、それならばツアーなんかではお目にかかれない、現地の庶民料理を味わってみたい!
というわけで、お薦めレストラン…いや お薦め食堂と、お薦め料理、詳しい方がいらっしゃったらご教示ください。
ナイズナという場所の夕方が、とりわけ2回とも食事が付いていないので 安全性も加味してお薦め場所思いつきましたらRes.待っています。
食事にこだわらず、いろいろ教えてください。