秋夕は今年は9.17～19です。

来年は10月5～8日になります。
もし、9月下旬が21日以降のことであれば、こちらでも良いと思われます。

天候的にも9月下旬～11月上旬は晴れの日が続き、台風も通常は9月下旬以降は朝鮮半島に近い方にはほとんど来ませんので、屋外観光にも向いたお勧めの季節です。(私の一番のお勧めは10月中旬です)

ソウルにご両親といらっしゃるということですが、唯一懸念されるとしたら、市街地(繁華街)の移動でしょうか。
たとえば明洞などのエリアだと、広い通りを横断するのに横断歩道がなく、地下道をくぐらねばならない場所がかなり存在します。
実は私も一度くらいは両親を韓国に連れて行こうか、などと考えているのですが、父親がひざを悪くしてしまい、あれだけ階段での上下がある中心街には連れて行けないなぁ、どうしよう、と感じておりますので。

移動をタクシー中心にするなどすれば大丈夫だろうとは思うのですが・・・



■余談■
秋夕を日本の文化・風習の中にある行事に無理やりたとえると「お盆のようなもの」と言えますが、お盆は旧暦の7月15日、語源もどうやらサンスクリット語の「ウラバンナ」から来ていて先祖の霊を供養するという日になっているらしいですが、それに対して秋夕(チュソク)は、旧暦の8月15日であり、収穫を感謝し、それを先祖にも捧げる、と微妙な違いがあるようです。

よくお盆に例えられ、「先祖」が出てくるあたりが似ているので誤解されがちですが、一応別の由来の別物と考えておいたほうがよさそうです。

参考:
お盆はたとえば、 http://sogi-iso.jp/jouhou/sougi21/21_2_1.html
秋夕はたとえば、 http://www.onesshop.com/korean life/chuseok.htm
■余談終わり■