もともとVISA

フランスでは、クレジットカード　nearly equal　VISAですので、VISAをお持ちなら、限度額を引上げてもらうのが一番いいでしょうね。ただ、これも審査がありますので、利用暦・過去の利用・決済実績などに問題がなければいいのですが、100%大丈夫という保証はありません。

Amexは使ったことがないので、定かなことはいえませんが、パリの大型店・有名店であれば使えそうな気はします。