Re: ホテルの予約

人それぞれに旅のスタイルやスキルが違いますから的確なアドバイスは難しいと思います。
が、カンココさんの場合には期間が一週間、現地語が話せない、探し歩くのは避けたい、などの事情から判断すると事前予約するべきだと思います。

単語だけでもよいですからスペイン語を、いまから少しでも目を通しておくことをお薦めします。英語はあまり通じません。