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乾燥ポルチーニなどいかがでしょう?

こんにちはゲストさん

あおいさん、こんばんは。
フィレンツェの市場では色んな物が売っていますが、パルミジャーノを買うならスーパーでも良いかと。
もとから真空パックになっていますし。
しかも本物のパルミジャーノの他に「ウソんこパルミジャーノ」も売っていて、こちらは当然お値段が下がります。が、味は大差ないかと・・・
要はパルミジャーノと名乗れるのはパルマのだけで、同じ製法であっても他の場所で作られたものは名乗れないわけです。

市場では乾燥キノコがたくさん売られており、イタリア料理に欠かせないポルチーニ等があります。購入したら真空パックにしてくれます。
量り売りです。ポルチーニ&トマトソースでお家でも本格イタリアンが楽しめますよ。

私が必ず買ってくるのはその他にリゾット用お米。
日本のものとは種類が違うので必ず買ってきます。

あと、フィレンツェではビスコッティが有名です。
単独で食べてももちろん美味しいですが、ビンサントというお酒に
浸して食べます。甘いものが苦手な男性へのお土産としてもこのお酒とセットにすれば喜ばれますよ。
お店によってはビスコッティをその場で味見させてもらえます。
お薦めです。

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