アメリカ国番号は1ですが、

アメリカの電話番号は、1-XXX-XXXX-XXXXですよね。

カナダからだと相手さんの番号をそのままかければ繋がるのではないでしょうか?
もし駄目なら、カナダの電話局がアメリカに繫ぐ回線番号(日本から海外へコールする際の001-010等に相当する番号です)をつければOKだと思います。

間違っていたら申し訳ありません。