順応への準備

カラマ(2700m)、サンペドロ・デ・アタカマ(2440m)を考えると、
ウユニへ抜けるツアーで最初に訪れるラグーナ・コロラダ(4280m)は不安に思われるかもしれませんね～。

陸路で入るため、いきなり高地に空路で入る時のように劇的に高山病が発症する可能性は高くないと思うんですが。
(↑まどろっこしい言い回しになってしまいますが)
症状の出方は体質によるところが大きいようなので、この点は断言はしかねます。
ソローチェピルを事前に服用するなどの対策は有効かと。
(前のコメントで紹介したURLに多くその事例がありますので)

>景色
はどちらから入っても、ほぼ同じルートです。
チリ側に入ると、素っ気ない道路になってしまいますが。

ウユニのツアーでのトラブルは、サラール・デ・ウユニを中心にボリビア側のみを回るツアーでよく耳にします。
ボリビア⇔チリの国境をまたぐツアーも、多くの代理店で受け付けていますが
実際に催行しているのは、前のコメントにあげた2社が中心です。

ツアー料金は、ごじらんさんが行かれる時期によるかと。
乾季は高く、雨季は安くなります。
ただし、雨季に人が集まらない場合はツアー自体が中止になることもありますが。