三つ星? トラットリアと三つ星って随分格差があると思うのですが。 もしかしたら、ホテルと同じように五つ星のランク付けがあ り、そのなかで真ん中程度という意味でしょうか? 中級ならば、予約をするにも当日で構いません。 ましてや、休みが多い時期です。選択の余地は少ないでしょう。 日本からの予約は、余程の拘りでもない限り普通はしません。 現地で希望のクラスと得意料理を伝え、開いている店を探してもらい、 気に入ったら予約をいれてもらうとか、直接行く(予約不要)のが一 般的です。 Veneziaで高級そうな店であるDa Fioreは8月休み、Harry's Barは無休、 FirenzeのCibreo7月末から9月始めまで休み、Enoteca Pinchiorriは8月 は休み、RomaのAgata e Romeoは8月休み、Checchino dal 1887は6-9月の 日月と8月24日が休み。La Pergolaは8/11-26が休みです。データは今年 のものではありません。 まったく開いている店がないということは、世界的観光地ではあり得 ません。とくにヴェネチアはかなり開いています。この街は狭いので、 ふらふらと歩いて賑わっている店に入ることも可能です。 ミシュランの星付き程度の本当の高級店ならば、日本からの予約も必要 なこともありますが。多分そうではないですよね?