非常にベタですが

アローザへの車窓もすばらしいし楽しめますが氷河特急に5時間半乗った直後、さらにクールーアローザ間往復2時間も追加して車窓からの景色を楽しもうというのはやはり無理があるような・・・。(おいしいものでも同じような趣向のものを食べ続けると飽きておいしくなくなりますよねえ)
個人的には(非常にオーソドックスなのですが)天気がよければマイエンフェルトでの散策をお勧めします。ここならクール→チューリヒの経路上にあるので(というかクールの近所)「立ち寄る」感覚で楽しめます。もし、雨が降っていたら・・・自分ならザンクトガレンの修道院やシュタイン・アム・ラインの街並み散策をしますね。