一般には

PP&Mさんもおっしゃってるとおり、ドイツには日本のようなコンビニはありません。
24時間休みなくどこかしらで物が買える、などということは、ヨーロッパでは望めません。

ただワールドカップ期間中は、たとえばフランクフルトの大手デパート「カウフホーフ」などは
平日は夜10時まで、土曜は夜中の12時まで、日曜祝日ですら8時まで開いているようです。

この期間だけの例外のようですが、ひょっとしたら他の大都市でもそういうことがあるかもしれません。

ただ通常ドイツでは、土曜の午後(第一土曜を除く)と日曜はレストランや喫茶店以外はすべて閉まります。
月初めの第一土曜のみは、午後まで開いてますが。

ですから、必要かもしれないと思ったら、土曜の午前中に調達しておいたほうがいいでしょう。