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　大衆評店で検索しました。ありがとうございます。　
私たちは今年の夏、張家界をメーンに桂林、広州、北京を巡ります
張家界では湖南料理が中心で辛い料理が中心になると思いますが、おいしい店を探し歩くつもりです。ブログも拝見しました。とても、楽しそうですね。ところで、私は大阪市内在住で上海新天地には毎週行っています。上海風の東坡肉を作るのには皮付の豚バラ肉が必要なのですが、手に入るところが、ここか、大正区の沖縄関係の店ぐらいなのです。
毎月、中華料理やタイ料理でホームパーティーを行っています。
私たちの旅行は食にこだわった旅行です。昨年、一昨年と夏は四川省を旅行しました。四川料理は日本でも有名ですが、現地へ行って新たな発見をいくつかしました。ひとつは、四川省はきのこの産地で、日本にはあまりない種類のきのこが豊富にあるということ、そして、松茸を含めて乾燥にして保存し年中食べることができるということです。炒め物にスープにとてもおいしいです。次に、パンダで有名な臥龍地域は高原キャベツの産地で、夏には甘くておいしいです。キャベツを使った一品をオーダーすることをお勧めします。また、この地域では清流を利用したヒメマス(虹鱒ではない)の養殖が盛んで、この清蒸はあっさりした中華風でとても美味でした。成都の五快石農産物市場はすごいです。BSフジのワールドバザールで紹介されていたので行って見ました。四川省の食文化の豊かさに圧倒されます。
では。