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まず、オーストラリアだけに行くのでしたら、日本である程度のオーストラリアドルのTCを造っていき、そのTCで直接現地で支払えば、手数料は0ですよ
またキャッシュカード(シティーバンク)などは最悪ですよ。何しろレートは悪いし手数料も高額です
またオーストラリアではクレジットカードもかなり普及してますので、カードが使えるような場所(スーパーマーケット)なども使える
ではカードで支払い、その他オーストラリアドルのTCと日本円のTCとの組み合わせでいいと思いますよ