一般論ですが

ヨーロッパでは土曜の午後と日曜は、普通の商店は休業です。
でもレストランやカフェは、だいたい普通に営業してます。
食事には困らないでしょうが、買い物は難しいですね。
駅の売店ぐらいしか開いてないでしょう。
大都市や観光客の多いところでは、もしかしたらもう少し柔軟かもしれませんが。