お答えします。

ポケットWi-Fiは持ち物が１つ増えるのでお薦めできないですね。

僕は到着した空港でSIMカードを現地のものに差し替えてもらいます。時間(1週間単位)でいくらという契約で買えば2,000-3,000円程度ではないでしょうか。この時に日本のSIMを忘れないようにすることは大切です。

また、最近はe-SIMと言って内蔵の海外SIMも可能です。これはまだ僕は使ったことがなく僕の今後の課題です。これであれば自分で操作可能とのことです。

一週間の旅はヨーロッパですかアジアですか。それでだいぶ違いますね。