もし私の場合なら。

今手元に有るヒースローのT4案内を見ると、国際線長距離便では
同空港内チェックインに3時間の余裕を見ろと書かれています。
つまり空港には3時間前には来ていろとのことです。
(アシアナ航空でお帰りですね?T4の一番左端のカウンターです)
ガトウィックに定時より早くに到着したとしても荷物を取り出す
時間、バスに乗る時間、バスの移動時間(渋滞に掛かると1時間
では行けませんし)全てが早め々のスムーズに行けたとしてもギリギリでは?
インヴァネスからの出発が遅れた場合は既にアウトになるような、、。
私ならもう少し時間に余裕のある便で移動すると思います。