全部行くのが一番かも

＞•街歩きが楽しい 又は
•独特の雰囲気がある

お勧めの街すべてがそうです。美しい建物や街並み、雰囲気、は伊を代表する街ばかりなので、どこでも満足することでしょう。中小都市の中では今まで行ったことがない街ばかりかも。

かつ

＞•街に活気がある

となると、ペルージアかな？

オルヴィエートのように丘の上に中世の市街が広がる伊最古の街（古代ローマより古い）でが長大エスカレーターで旧市街に登ると、テラスからは眼下に新市街が広がるのです。

列車で着けばアッシジも出会いは劇的ですよ。正面に小山が。その中腹から頂上まで市街が広がっているのです。その山頂近くまでバスが行きます。

100人のうち１，２人しか行ったことがない穴場がローマから私鉄（FSも可）でも行けるヴィテルボ。

とりあえず検索して画像または動画でご覧ください。
どこもすごすぎて、迷ってしまうでしょうが。

そういう場合は全部行けばいいのです。
小さな町ばかりなので、どこも半日あれば、一通りは見れますから。