貴重品は部屋に置いていく

バッグを施錠して、バッグそのものをとられないように、ベッド等にチェーンで固定します。
フロントのセイフティーボックスも袋をテープで留め、テープと袋、両方にかかるようにサインする所や預ける時に内容を相互確認し、その内容を記した書類で貰えるようなホテルなら、問題ないでしょうが。僕の場合、高級ホテルには泊まらないので。
要は確率の問題で、従業員による盗難と街中での犯罪を考えると、後者の方が可能性は高いのでは。