豪華なら足は1等乗り放題のグローバルパス15日用

日本ならグリーン車乗り放題のフルムーンパスが一番豪華ですから、ヨーロッパでは31ヵ国の高速列車・特急・1等乗り放題のグローバルパス利用の旅でしょう。
1回2週間ならその都度15日用パスでいいかと。

英国とスペインでは1等は食事付きです。

宿は高級な近代的ホテルよりシャトー（シュロス）ホテルやパラドール、ポウサーダなど伝統的建物がいいかと。