寒暖の差が激しい時期なので一概には言えませんが

ざっくりとした目安としては

ブカレストやソフィアなら最低５度，最高１０－１５度くらい
ブラン城やリラの僧院なら最低０度，最高１０度前後ではないかと思います。

ダウンは都市部では必要ないでしょうが、山岳方面に行く場合あった方がいい
かもしれません。一方で都市部でも雪が降るかもしれないし、最高気温２０度
近くになるかもしれません。よって直前のヨーロッパ方面の天気予報を確認し
てフレキシブルな服装をというのが最終的なアドバイスです。