このサイトはどうでしょうか

ヨーロッパのユースホステルを日本語で紹介しているサイトはないと思います。
http://apcf.s7.xrea.com/t.htmlの「旅情報コーナー」に管理人さんが泊まったユースホステルなど安いホテルの情報が載っていますよ。