時間があるようなので

入籍してからパスポートやクレジットカードなど全て新姓に直してから、航空券を購入して出発するのがベストなようですね。

航空券発券の際にパスポート確認されたことは私は一度もありません。
もしかしたらハネムーナーなど初海外の場合や名前の変更の可能性がある場合はトラブル率が高いので確認のためそうしているのかもしれませんね。