二人なら別個の通信手段の確保を

これを勧めます。一台はそれでも良いが、それとは別の端末を持ったほうが断然便利です。新婚旅行でいつも手を繋いでというのなら別ですが、大の大人なら別々の行動もあり得ます。そのような時に何処かで待ち合わせ、あるいは巨大スーパーマーケットやショッピングセンターではよくあるのですが、相手を見失う。そのようなときの連絡手段としては有効なのです。

また、レンタルでなくてもモバイルWiFiルーターの欠点は音声通話ができないこと。レストランの予約や、ホテルに頼んでおいた予約の返事など、送受信の機会は結構あります。また、受信可能電話番号を持つことだけでも意味がある時もあります。実際、モバイルWiFiルーター（レンタルはしたことがないししようと思ったこともありません）もSIMロックの掛かっていない端末（通話専用以外の機種は全てロックなしのものなのですが）も二人の時はもちろん、ひとりのときでもいっしょに海外に持って出ますが、それぞれに用途が異なるので、やはり、複数持ちは便利なのです。

なお、LTEが確実ではないのは現地SIMとて同じことです。まあ、通信業者を選べるので、少しはましかなという程度の話。