チャイナタウン 多くの方がご存知の飲茶のレストランは、チャイナタウンにある「Yum Cha Chinatown」（飲茶酒楼）でしょう。（店名は今までに変わったことがあったような） （ご注意） このお店のサイトをアクセスすると、ウイルス攻撃に遭うかもしれません。 他には、「Red Star」（紅星酒家）が、チャイナタウンの周縁部と言うか（北西）、クラーク・キーやロバートソン・キーの対岸エリア（南）にあります。 こちらは、まだ行っていないので未確認。 https://redstarrestaurant.com.sg/ ２０１８年のウェブ上の記事では健在。 https://welove.expedia.co.jp/destination/asia/singapore/34090/ 昔は東海潮州酒家（East Ocean Tochew Restaurant）でもワゴン・サービスがあったような記憶もありますが、かなり前に「ニー・アン・シティー（高島屋ＳＣ）」に移転してから確認しておらず、もうやっていないのではないかと思われます。 Red Star は、朝食・ランチのみらしいので、遅い時間帯は Yum Cha の一択になりますね。 ちょっぴり遅い時間まで営業しているので、日本人観光客も多いと感じました。 ただ、ワゴン式がいいかというと、メニューにチェック式でも作り次第持ってくるお店であれば熱々で、必ずしもワゴンが熱々とは・・・。
Re: チャイナタウン 回答ありがとうございます。昔３０年前マレーシアに住んでいた時には飲茶といえばワゴンサービスでした。今回シンガポールでも絶対飲茶を食べたいと思っています。レトロなワゴンスタイルがあればいいのですが。 レッドスター行ってみます。ありがとうございました。
