2週間程度だと、場所絞ったら、どうでしょうか

ヨーロッパかメキシコかパタゴニアのどれかに。
移動の度にお金も時間もかかるので、勿体ないですよ。
カラファテから徒歩で行ける所はたいしたことないですよ。山歩き目的なら、エルチャルティンまで行くか、チリ側のパイネ国立公園まで行けばどうでしょうか。エルチャルティンもパイネ国立公園もカラファテから日帰りできますが、時間取って行った方がいいと思います。
氷河はカラファテから、多くのツアーが出ています。