遺跡観光だけなら

メキシコシティ周囲はそれほど標高が高くないので、大丈夫と思います。標高3000m以上に半日以上滞在するなら、人によっては体調不良が出るかもしれません。
確かに、3000mを超えてから高山病を発症するアジア人が多いです。メキシコではなく、ペルー、ボリビア、他の国々で見かけました。
もし持病をお持ちで、登山を予定しているのであれは、病院、ツアー会社と相談することをオススメします。