シドニー乗り継ぎ、したことありますが

手荷物の検査があるだけなので、時間通りに着けば、全く問題ないのですが。
心配なら、ゆとりのある乗り継ぎのフライトにすればどうでしょう。
帰りのフライト時刻だと、車利用でなければ、クライストチャーチ1泊になりますね。
クイーンズタウンＩＮ正解ですね。着陸間際には迫力ある山の風景が見え、旅の最初から、テンション上がりますよ。
テカポは月齢調べた方がいいですよ。月が出ていると、当然、星は殆ど、見えないので。
6泊できるのなら、クイーンズタウン2泊、マウントクック1泊、テカポ2泊、クライストチャーチ1泊にして、クイーンズタウンからミルフォードサウンドのツアーに参加すればどうでしょうか。
マウントクックはフッカーバレーまで行ければいいのでしょうが、時間的にきついかも。その場合はケアポイントで我慢する。
テカポ2泊するのなら、マウントジョンに登れば、どうでしょうか。上から見た方が湖水の色が、よりきれいに見えます。
クライストチャーチはリトルトンの手前にロープウェイ乗り場があるので、それに乗って、頂上に行けば、リトルトン
の街や海を見下ろすことができて、眺めはいいですよ。サムナーのビーチもいいですが。
6月より9月の方が陽が長いので、いいのでは。