おおまかな感じですが・・

Iphone6sをお使いとのことですが、このSIMはデータ通信のみです。（厳密にはチャージすれば通話も使えるらしいですが、手続きがタイ語なので難しいと思います）
使用するのには、特別な設定は要らなかったと思います。
4Gで使えるので、ネットを使ったデータのやり取りは全て可能です。もちろんLINEも大丈夫です。
使用期間は1ヶ月ではなく2週間です。追加も出来るようですが、タイ語なので難しいのでは・・・・私は使い捨てと思っています。
ちなみに、私の場合は滞在７日間でデータ使用量は2,5Gでした。
プリペイドシムなので、買う時に支払う3400円以外の支払いは有りませんよ！

ただ、この質問の内容から察するに、貴方は、ネット環境について詳しくないと思われます。
金銭的に余裕があれば、イモトのWi-fiの方が安全かもしれません。