一般的情報のみ

私はバイエルンからザルツブルク州辺りの冬しか知らないのと、自動車は運転出来なかったので回答する資格は無いかもしれませんが、中欧の３月上旬特に標高の高い場所はまだ冬です。
ただ気温・積雪量は年と場所によりだいぶちがいます。上記の方が書かれている通りです。

ドイツ語ですが３月の一般的な気候の説明サイトを貼り付けておきます。
若干の積雪量の説明も載っています。
ブラウザかアプリで翻訳出来る筈です。

https://www.wetterprognose-wettervorhersage.de/wetter/maerz.html

https://wetterkanal.kachelmannwetter.com/der-maerz-ein-monat-zwischen-extremfrost-schneemassen-und-fruehsommerlicher-waerme/

アウトバーンに関しては、スキーに行くとき普通に走れる状態でしたが、悪天候ではどうなるのかわかりません。
この掲示板ではミュンヘン在住の方が食事会のトピックでよくコメントを書いておられるので、回答を下さるとよいのですが。