3時間前

国際便はチェックインは3時間前から可能なので、免税手続きが在る場合は3時間前には空港に到着する様に心掛けています。
免税は、特に某隣国の方が一番されるので、その時間帯にそちら方面に離陸のフライトが在るかどうかで、混雑ぶりが予想出来ると思います。

VATの案内は出ているでしょう。
サイトでも極丁寧な詳細が在る位ですから。

https://www.dus.com/~/media/fdg/dus_com/reisende/services/flughafen_von_a-z/tax%20refund/160511_dus_vat-refund_jap.pdf