別府、阿蘇の定番コース

80代でも元気な方は一人で海外へも行ってますので、一概には言えませんが。

可能なら3日のほうがいいかと。
九州の定番は九州北部周遊で、新幹線で小倉乗り換え、別府泊、湯布院か黒川温泉泊、九州横断道路経由阿蘇周辺泊、熊本経由新幹線で名古屋ならゆっくりかと。これに雲仙、長崎を入れると九州（北半分）ハイライトコースとなります。
帰路は博多で途中下車して散策
行き帰りはともに5時間前後かかるので、行きは小倉、帰りは博多で途中下車してランチ＆散策すると楽です。


博多にもっと長くなら初日新幹線+特急で長崎へ、泊、2日目ハウステンボス泊、3日目博多泊がいいかと。
大分や長崎へは空路利用のほうが楽ですが、博多は新幹線のほうが便利でしょう。