フランスは非現金社会

もともとヨーロッパの中でも小切手による決済が主流を占めるフランスでは、その代替手段(銀行にとっては発行手数料・決済手数料ともむりょうである小切手は迷惑な物になりっている)としてなのか、クレジットカードないしデビットカードによる決済は当たり前の光景です。

ちなみに、フランスでは20年前から暗証番号入力式のICカードの普及が始まりました。ICカードメーカー大手の多くはフランス系です。

小売店では15ユーロくらいから使えます。もっと少額でも使えることも少なくありません。
駅などでは10ユーロでも大丈夫。いつもカルネをクレジットカードで買っています。
先日、ルーブル美術館で6ユーロのチケットをクレジットカードで決済していた人もいました。

ただ、タクシーの多くは現金決済ですし、総菜屋・レストランなのどでは現金決済のみというところもありますので、何らかの方法でユーロ・キャッシュを持っておく必要は当然のことながらあります。

一方、T/Cは使い勝手が悪いと思います。
直接受け取ってくれるところもありますが、通常は一旦現金化することになると思います。

旅行者ではないので、為替レート・手数料・利息の違いはわかりませんが、一旦現金化しないといけないのであれば、T/Cの安全性のメリットは低減します。

なので、私は、基本的にはクレジットカードで決済し、キャッシュが必要な場合現地ATMで必要な額を引出す、ことが安全性・利便性・経済性で有利ではないかと思います。(経済性はどれでも大差がないと思っているので)