ありがとうございました! mamoruさん いろいろ調べてくださって、ありがとうございました! ミモザのハチミツがないわけじゃないことがわかっだけでも、なんだか嬉しいです。 ミモザの里のどこかの養蜂家が採っている気がします。 ミモザの花が咲く頃はミツバチが全開で活動する時期じゃない、加えて、ハチミツたっぷりの花ではなさそうなので、希少価値かもしれません。 ドイツのハチミツも最初から白っぽいのがあります。 最初は低温で固まったに違いないと思ってたのですが、トロッとしてます。不思議~! ぶどう糖が果糖より多い場合に固まるそうなので、ヨーロッパの八につは果糖が多いってことなんでしょうね。