自信の無いミニ情報です。

ポカラは知りません。
①ナガルコットでヒマラヤが最も良く見えるのは、展望台です。雲海リゾートで見えない時でもみえます。
なお、チャングナラヤンへのミニトレッキングでは殆ど見えません、が、稜線歩きなので盆地の景観は素敵です。それに素朴なネパール人が素敵です。サクーへのミニトレッキングの方がヒマラヤ景観は期待できます。
②ドゥーリッケルでは、カーリー寺院からでもヒマラヤは良くみえます。パナウティへのトレッキングは、ヒマラヤを見ながらのトレキングらしいですが、このトレッキングは時間が長時間過ぎます。途中からショートカット出来る筈ですから調べてください。
③カカニは素晴らしい景観が見られますが、バス停からのトレッキング途中では美しくはありますが盆地の景観だけで、ヒマラヤは殆ど見えません。上がりきって漸く、それはそれは、素晴らしいヒマラヤ景観が見られます。ここは、かなりの急坂で車の往来も多いです。
ミニトレッキングなら、日本の冬＋αで十分です。人家もいっぱいあります。途中拠点で店も食事もできます。途中に沢がありますが、絶対に生水は駄目です。山の上の上まで人家があるので、強烈な大腸菌が混じっています。