持って帰る

日本で買うエシレは、空輸なのでどうしても経費がかかって高額なってしまうようです。
でも発酵バターの虜になったら、もう戻れませんよね(笑）。

私は必ず持って帰ります。
そのためサランラップとジップロックを持参か現地購入。
ぎりぎりまでホテルの冷蔵庫に入れて、グルグル巻きしてスーツケースにしまっています。
飛行機の貨物室は良い感じで冷蔵具合なので、真夏以外は結構大丈夫です。

籠入りはお土産で差しあげるには良いですが、四角い紙包のもあり、こちらの方が持ち帰りに便利。
ちなみに有塩（demi sel）の方が好きです。