オーストリアの料理グルメ。チロル地方・ザルツブルク・ウィーンでオススメありませんか？

楽しみですね

チロル地方の名物なら、地球の歩き方チロル特派員の方のブログがお勧めですよ。（私は関係者ではありません、念の為、笑）
昔ながらの名物だけでなく、最近の流行なんかも判ります。

個人的にお勧めは、チロルかザルツブルク近郊でアプフェルシュトゥルーデル（リンゴパイ）を召し上がって欲しいです。　オーストリアのお菓子ですが、ウイーンで食べるより、田舎のレストランがお勧め。　味もですがお皿に載ったパイにある物が刺さってる可能性大です。
ザリチニリガーノッカール？　ザルツブルガーノッケルの事ですか？　大きなメレンゲ菓子？
間違ってもお一人一つ注文なさらないように。　２～３人で一つで充分です。
午前中ならボスナ（ホットドックの様なもの）も有名ですね。　昔はどこでも買えたのですが、最近は一箇所とか。

ザルツカンマーグートの名物は知らないですが、シャフベルク山頂に行った時は天候が悪く寒かったので、山頂レストランで食べたゲルムクネーデルは美味しかったです。　(ドイツのダンプフヌーデルと同じと思います。　おやつです）

ウイーンではレストラン「ツム・バジリスケン」。　ガイドブックにも載っています。　お値段も手頃。
リンクの南側で近辺に有名なレストランが多い地域です。
ここではちょっと事件？があり、後でウエイトレスさんがシュナップスをサービスしてくれて、二人で一気飲みして仲直りしたもあり、思い出深いレストランです。

レバークネーデルズッペは私も大好き。　ドイツではよくジャガイモと言われますが、オーストリアでは料理の添え物はクネーデルが多いと思います。　慣れると美味しいです。

ウィーングルメのお奨め

yoskさま、初めまして。

一昨年の末にウィーンに数日滞在しました。
あちこちのお店で食事しましたが、やはり定番のフィグルミュラーのシュニッツェルは
美味しかったです。
観光案内所で、フィグルミュラーの予約を依頼したところ
「無理！超満員」と断られましたが
行ってみたら、少し待ちましたが、案外早く席に案内されました。
席が沢山あるので、待っている人数にもよりますが、あまり待たずに入れると思います。
（保証は出来ませんが。。。）

シェーンブルン宮殿のレストランでもシュニッツェルを食べましたが
この料理はどこで食べても、あまり外れはないような気がしました。

ウィーンに到着した夜に、たまたまホテルの近くにあったMuseumと言うカフェで
軽く食事をしましたが、とても雰囲気の良いお店で
色々なケーキがありました。
良かったら、お試しください。

http://viennacafe.exblog.jp/i35/

ザッハートルテは２か所が本家とは言いますが

ウイーンのマリアテレジアの銅像のある博物館の二階の丸い吹き抜けのあるところで「偽物」を喰いました。

さすけねえの知っている日本のケーキ屋でも同じようなものがあり本物をザッハーで喰っても同じ味なのかぁと思っています。

ウィーナーシュニッツェルはシェーンブルン宮殿を正面から見て左側の道路を挟んだ反対側のレストランで喰いましたが初めて喰うものはなんでも感激します。

名物料理とはどこでも食えるのですが必ずしも高級店がうまいとは限りません適当なところで目に着いたら喰えばいいだけです。

「どこかオススメのお店」を探すよりそのような店を適当に入ってもいいのでは？

東京のミシュランの寿司屋やラーメン屋が必ずしも万人に超うまいとは限りませんヨ。

成功を祈る！

スープ

遠い昔ですが、ハルシュタット付近の湖のほとりで食べた、粗挽き小麦粉団子入りのコンソメスープが、美味しかった記憶があります。
旅に出ると、外食続きで胃が疲れ気味になるので、胃に優しいスープは休まります。

レバー・クネーデル・ズッペでしょうか？

回答ありがとうございます！

検索するとレバー・クネーデル・ズッペというスープがヒットしました。ドイツとオーストリアの名物料理らしいですが、とても美味しそうです♪季節は初夏かもしれませんが寒がりなのでほっとしそうです！

教えていただきありがとうございます！