ケーブルカー、残念でしたね。

途中下車の定番（？）があります。

ディアボレッツアよりもサンモリッツよりにあるモルテラッチュあたりは如何でしょう？

http://www.geocities.jp/hugu9een/morteratsch.html

駅前に小さな農場と小さなレストランがあり、チーズ作りを見学しました。
遠景のため雪山にしか見えませんが、駅を出たすぐにある川の奥に氷河が見えます。