「旅の思い出」、「旅のカタチ」ではあたたかい感想をありがとうございました。 また、叱られたこともこれからの私にとって大事な大事な財産にしていきたいです。 「旅の陽だまり」は、初めての海外旅行でいろんなトラブルもあったけど、それよりもずっと楽しい思い出がつくれたのと、日本に帰ってきてからもタイでの事を思い出すたびにあったかい気持ちになれるからこんなタイトルにしました☆ これからもどうぞよろしくおねがいします(^v^)
Re: 「旅の陽だまり」開店おめでとう 今回は、ふねさんに先を越されてしまったw☆笑 旅の陽だまりとは、日向ぼっこにぴったりで、 爺婆にとって居心地がよさそうで、 またたまり場(老人サロン)になりそうですがお許しを。 今度は引越しそばではなく、筑前煮ですね。 異国での郷土料理は、さぞおいしかったことでしょう。 調理師のAさんの愛情たっぷりの味付けですものね。 うちでも筑前煮はよく食卓にのぼります。今夜は肉じゃがですが。 肉といえば牛肉ですが、関東では豚のことだそうです。 のんたんの日記を読んでいると、またタイに行きたくなりました。
Re^2: 「旅の陽だまり」開店おめでとう 国鉄さま、ありがとうございます☆ おばぁさまはねぇ、ほんとに意地悪なんですよw 今日は肉じゃがですかあ!いいな～、私は春雨ヌードルでおしまいです泣。 これからもたくさんひなたぼっこしてくれたらうれしいです♪
>関東では豚のことだそうです。 カレーも豚がフツーです、もう慣れ増したが おふねさん、タイ国鉄さん、のんたん、 下手な洒落では引かれそうなので、板替えおめでとう。筑前煮忘れまし たが、関西では関東煮で関東ではおでん、タコウインナー入り味噌汁は のんたん鍋かな、加護ちゃんは米を洗うのに洗剤を使うそうで、何が飛 び出すやら、安打は飛び出さずに、なんちゃって、2000千本持ち越しだそうで。また。
Re: 旅の陽だまり いいんじゃない?アナタにピッタリのタイトルで(笑) 「おべんきょう」もちゃんとしなくちゃダメよ(笑)
Re^2: 旅の陽だまり もーっ!すぐ子供あつかいする～w ちゃんと勉強してますよ、べ～だw。 筑前煮って聞いてうらやましかったんでしょ～w
アユタヤ 34 勘違いと故郷の味 テーブルに用意された深めのホットプレートのような鍋を見て、こんなに暑いのにタイの人は鍋物なんかたべるのかなぁ～と思いましたが、よく考えるとトムヤムクンもガイドブックで見ると鍋料理みたいな感じだし、何よりも、みんなで鍋をつついて食べるのって楽しいですよね♪ 「わ～!何が入るんですか?」 Aさんとご夫婦が持ってきた大皿には、たくさんの野菜と具材が.... 「ん?まぁ、こっちの定番野菜とか肉とか色々w タイスキってルークチン(魚のすり身を団子状にしたものだそうです)とか練り物系ばっかり大量に使う店が多いし、そんなんすぐ飽きてまうからなw 今日はバンコクで仕入れてきた鯛を使って鯛しゃぶしようか、これがホントの『鯛好き』!!.......ん?」 「アハハハハッ!Aさん、マジおっさんっすねぇ～w、のんちゃんドン引きじゃないっすかぁ!w」 「うっさいねん!w、お前、はよ突っ込み入れんからやろw、SとTも何聞こえてへんふりしてんねん、お前ら食わさへんどw!」 「いや、あの、そんなの慣れてないだけですよ～w。Kさん、余計なこと言わないでくださいよ～!ちゃんと僕らもお金払ったじゃないすか～w」 え?お金って.... 「...あのう、...お金って、みんなで払ってかって来られたんですか? 私もちゃんと払いますから。いくら払ったらいいんですか?」 Kさんがあわてて、 「あっ!!いいよいいよ! 鯛のお金だけ4人で少し出しただけw 夕食代は後で50B払えばいいんだから」 「ダメですよ～っ! だって私、迷惑かけた上におかゆとかまで作ってもらってるし、もうほんとに大丈夫ですから気を使わないでくださいっ!」 Aさんがキッチンに行ってる間にKさんがS君とT君を「キッ」とにらんでから、 「.....のんちゃん、分かった。 実を言うと、俺たち3人ともそんなにお金なんか出してないよ。 これは、Aさんがのんちゃんの事で責任感じて、『今日、みんなで鍋パやるしな!1人20Bづつ!』って言って買ってきたヤツなんだw。4人で80Bでこんな鯛なんかバンコクで買えるわけ無いけど、Aさん照れ屋だから、わざと1人20Bなんか言ってるんだよ。 だから、Aさんの気持ちを大事にしてあげて」 「でも、もうじゅうぶんしてもらったし私が悪いのに...」 「うん、わかるけどAさんはそういう人だからw。頑固だし、のんちゃんが本当に感謝してるなら知らなかったことにして、今日は頑張ってたくさん食べてねw」 「そんなこと言われても......」 「ジャジャ～ン!!」 Aさんが出てきて、私の前にお皿を出しました。 「.....あ、これ...」 出された料理は福岡の料理と同じでした! 「これ、がめ煮ですよね!」 がめ煮とは、筑前煮のことです。 「ピンポ～ン!正解! 食べ慣れたモン食べてな、体調治してバンコクに戻ってもらわんとアカンしなw 今日は山盛り食べや! 残してもかまへんからなw」 うれしくて、ありがたすぎて、世間知らずな自分が情けなさ過ぎて.....ほんとにうれしかった!! 「お前ら、またのんちゃんにいらん事言うたやろ!」 うれしくて泣いている私を見て、Aさんが3人にまた怒鳴りましたw
アユタヤ 35 勘違いと故郷の味 タイスキはピリ辛の味噌ダレにつけていただきました。 Aさんの話では、タイには有名なタイスキレストランがたくさんあって、その中でも有名なのは【MK】、【COCA】、【TEXAS】で、Aさんがいちばん好きなのは、ヤワラー地区にあるTEXASだそうです。 外人さんたちも揃って、みんなで鍋を囲み、さぁいただきま～す♪ 「まぁ、TEXASもなかなか美味しいけどな、所詮はチェーン店のレストランの味付けやし、ああゆうのはタイで食うから旨く感じるだけなんやな。日本人とタイ人の味覚は化学調味料の旨みで繋がってるとこあるけど、俺から言わせたらちょっとチープやな、味が。 今日のダシはな、鯛のアラとかでとってあるし飽きひんとおもうんやけどな」 ふ～ん...そっかぁ、私には全然わからないけど、わかる人にはやっぱりわかるんだなぁ。 そういえば私、コンビニのお弁当とかインスタント食品とかお腹いっぱい食べると少し気持ち悪くなったりするけど、あんなのはやっぱり体に悪い何かが入ってるのかなぁ..... 「料理の事になったら超厳しいッスからね～、Aさんはw。 Aさんと付き合う女の人大変でしょうねー」 「みんな同じ事言うんやけどな、そんな事ないんやで。 俺、離婚する前もメシ作ってたしなw でも、他人から作ってもらった食いモンの方が旨いと思ったりもするけどな。 自分で作る料理って、味見してる時点で飽きてる時あるし」 へぇ～、調理師さんって家では料理しないってよく聞くけど.... 「でも、やっぱり食材がいい時は自分で作りたくなるよな。 料理人のアカンところは他人が作ってる時にそばにおったらアカンねん。 下手なモンが作ってる横におったら口出ししてしまうやろ? 相手も嫌やろうしなw、自分が逆やったら絶対嫌やし。 そやから、他人の料理は、作ってるところは見ぃひんようにしてる」 Aさんは外人さんたちに説明しながら具材を鍋に入れていきます。 「でもな、俺、いつも思うんやけど、主婦の作る料理とか、ある意味すごいと思うで。 だって普通の家庭のキッチンなんか、俺たちからすればメッチャ狭いしコンロも小さいしな、あんなんで素人が2品も3品もよう作るわって思うで。 ホントの料理人はな、作りながら洗いモンして片付けながらの繰り返しやねん。 それが出来ひんかったら場所ばっかりとるやろ? そやし、たまの休みに旦那が料理したりすると、味にこだわってばっかりで片付けが大変やって奥さんがブツブツ言う訳やw、嫁さんが買物してくる倍ぐらいの金額かかるしなw」 あ!昔、ママがパパに言ってた事とおんなじこと言ってるw 「毎日毎日献立たてるのって大変なんやから。 主婦って、ホンマに大変な職業やと思うでw。 趣味で作る料理に金かけるのは簡単やけど、素人はそれがホンマの料理やと勘違いしてしまうんやろな、俺も調理師になって10年くらいはず～っと勘違いしてたって事やわ。 そやし、浮気されて捨てられたんとちゃうかなぁw」 え....?...Aさんイケメンだし、私、勝手にAさんの浮気が離婚の原因だと思ってた... 「ま、料理人なんか独立しても明日の見えへん商売やけど、客が『旨い!』って言うてくれたら、俺ら幸せやからな～w ホンマはそれだけやとアカンねんけどなw」 Aさん、タイスキ美味しいですよ。 タイスキをここ以外で食べたことはないけど、どこの店のタイスキよりもすごく美味しいです! Aさんが言うような、『こっちで食べるから...』じゃなくて、Aさんがつくった料理をみんなで食べられて、私は幸せなんです。 でも、私はタイスキもそうだけど、このがめ煮の味と、みんなと食べてるひと時を、私はず～っと忘れられないだろうなぁ..... きっと、「愛情」っていうダシを入れすぎなんですよ!
