ロンドンでのタイ料理について…

Re: ロンドンでのタイ料理について…

こんにちはタイのノンカイに住んでいるladydayと申します。
わたしは4年前にロンドンの西にあるレディングという町に住んで
いたことがあるのですが、レディングにも6軒くらいタイ料理屋さんがありました。
そのうちの何軒かに行ってみたことがありますが味は「まあま」の
ところから「ちょっとね」というところまでいろいろです。
いずれもイギリス人に合わせて辛さはぐんと抑えてあります。
それでもタイ料理をはじめて食べた人には好評のようでしたので
それはそれでよいのではないかと思います。
またイギリスでは食材がそろわないのでソムタムはないお店も
ありました。
こちらノンカイでも辛い料理はたくさんありますが注文するときに
「辛くしないで」と頼めばそれなりに調整してくれます。
タイ人にとっては辛さもおいしさの要素のひとつなので
辛くないソムタムはおいしくないという人がほとんどです。
タイのノンカイでは通常の食事は20バーツから25バーツですが
日本の貨幣価値に直すには10倍すれば大体近い感覚になると思います。
たとえば500バーツの食事をすれば日本で5000円の食事をしたのと同じ感じになると思えばいいのではないでしょうか。

本場の物とは違う・・・?

私はロンドンでタイ料理を食べた事が無いですが・・・
10年ちょい前にニュージーランドでタイ料理にはまりました。
とてもおいしく、でも結構高い店が多かったです。
NZで一緒に働いていたタイ人の友達に、タイ料理が好きならリアルタイのお店に連れてってあげるといわれ、一緒に行きました。
待ち合わせは土曜日の夜12時。
一軒のタイレストラン。
夜10時までは通常営業(NZ人向けのお店)
週に1回土曜の12時を回るとタイ人の為にOPENするレストランになるのです。(朝まで)
その友達いわく、NZで食べるタイ料理はNZ人用であって全然辛くない!!
とのこと。
(私にとってはスパイシーでいいお味と思っていましたが・・。)
リアルタイフードは半端じゃなく辛かった。
でもすっかりはまり、今ではタイにも7回ほど行き、毎回おいし～屋台めぐりをしております。
もちろん辛いものだけでなく色々ありますが、辛い物を食べると汗がだらだら口がヒュ～ってなかんじです。
現地の屋台や安いお店(高級なところは知らないけど)には、テーブルに砂糖・ス・ナンプラー・唐辛子4つの調味料が置いてあり、料理にそれをかけて、自分で味を調節します。
ラーメンには砂糖と唐辛子は欠かせない!!
といったところです。
万人受けするタイ料理も美味しいですが、やはりぜひ本場のタイ料理食べてみてください。

全く同じものは英国人が食べられないと思います

まず、値段が桁違いでしょう。

また、タイ料理と言っても、全く辛くない料理から、東北部の激辛
料理までとても変化に富んでいるので、海外で美味しかったと言っ
ても、本場では口に会わない可能性もあります。英国人の好みに合
わせなければ、誰も見向きもしません。つい最近、ニューヨークで
日本茶の店を出して苦戦しているとか、キリンがタイで本物の緑茶
を出そうとして、その第一歩として甘さを抑えた製品を開発し、勝
負している番組をやっていました。タイ人が好きな緑茶は日本人な
ら飲めないような甘さで、甘さを抑えた製品は日本人の舌には甘す
ぎるものの。タイ人にはもの足りないとの声が販売前の調査ではあ
たが、「本物の」お茶を飲ませたいという熱意によって販売にこぎ
つけたようです。人間の味覚は保守的なのです。

チェンマイのような欧米人に人気の都市に行くと、店の中は欧米人
ばかりという店があります。地元の料理もとても美味しいので行く
と、彼らは普通の西洋料理を食べています。メニューにオーソドッ
クスな料理があるためです。バンコクでもバーンカニタのような店
は辛さはかなり抑えています。料理自体は大変美味しいのですが、
やはり物足りない気もします。

やはりタイ料理の良さは、豊富な食材を微妙な味付けとともに、信
じられないくらいの値段で食べられることにあると思います。いく
ら美味しくても、日本で食べる気がしないのは、料理の値段の高さ
です。

さらにタイ料理を高めているのは、競争の激しさです。屋台でも驚
くような料理に出会え、レストランでも不味いものを出せば、すぐに
寂れる。大阪の食べ物が安く美味しいのは、競争の存在と容赦なき
批判を投げ付ける客の存在です。これが果たして英国にあるか。

やはりタイ料理はタイで食べましょう。しかしながら、多少は劣っ
ても、また相当高くても、まだ他より良いというのも悲しいかな、
事実かも知れません。

以前、米国西海岸で、地元の人が絶賛する日本料理の店に行きまし
た。日本人何人かでそれぞれ違うものを注文したのですが、全てが
同じものをベースとしたものでした。組み合わせの違いだけでした。
日本では到底生き延びることができないレベルの店でした。

値段の話を持ち出すのは

私はすごく大きな違和感を感じます。

(ちなみに、タイでタイ料理を大衆食堂や屋台で食べると、1食日本円で数十円で食べられます)

タイで現地水準の収入で生活している人にとっては、あの食事の値段は決して安いものではないです。
たまたま日本とタイに経済力の格差があるから、日本の物価水準に直したときにタイのタイ料理が安くなるだけで、味とは何の関係もないことです。

もっと書きたいのですが、これ以上書いて荒れてもいけないのでやめときます。

皆さまありがとうございます!!

やはりロンドンのタイ料理ファンの方はたくさんいらっしゃるのですね(^^)
特に、あのレモンを絞った甘～いタイ風焼きそばの味が忘れられません…
とにかく初めて経験する不思議な味で、かなりの衝撃でした(笑)
店員さんに「初めてなのでオススメを教えてください」とお願いして、
他にパパイヤのサラダやチキンのグリーンカレーなどをいただいたのですが、全部おいしかったです。
2件目からはその他のメニューにも挑戦しましたが、どれもハズレはなく、
完食でした。酸っぱいスープもおいしかったです!!
本当に今まで知らずに生きてきたことが悔やまれました(笑)

☆banbenさん☆
やはりタイまで行って料理を満喫してくるべきのようですね!
他にも色々と魅力的な国ですので、かなり楽しめそうです。
自分でも驚いているのですが、食べ物だけでその国へ行ってみたいと思ったのは初めてです(^^)
貴重な情報ありがとうございました!

☆CutyHoneyさん☆
CutyHoneyさんには出発前にトラベルカードのZoneについても助けて頂き、
ありがとうございました!おかげさまでバスにも地下鉄にもガンガン乗りまくって楽しんできました!
そうですか…英国風にアレンジしていないお店もあるのですね!
私が行ったお店がそうなのかは分かりませんが、タイ人らしきお客さんもいらっしゃったので本場の味に近いお店だったのかもしれません。
私も近々タイ行き決定です(^^)
貴重な情報ありがとうございました!

☆ラヴリさん☆
あれだけおいしい料理なら、ブームになるのもうなずけます…
私が行った時もどのお店もとても混んでいました。
そうですね、日本で一度タイレストランに行ってみるのもいいですね!
おそらく私の地元にはタイレストランは無いので、私も大阪まで行って
挑戦して来ます(^^)
貴重な情報ありがとうございました!

☆que sera seraさま☆
ロンドン以外の街でもおいしいタイ料理が食べられるのですね!
やはりイギリスのタイ料理のレベルはかなり高いということでしょうか??
たまたまとはいえ、ロンドンであんなにおいしい食べ物に出会えるとは全く
期待していなかったので本当に感動でした(^^)
今後も、イギリスに行けばタイ料理がある♪と思えば楽しみが増えますね!
貴重な情報ありがとうございました!

私も♪

イギリスでのタイ料理大好きです!
本場タイでタイ料理を食べたことはありませんので
☆MARUKO☆さんの質問の答えにはなりませんが
イギリスでのタイ料理に1票ということで・・・

ロンドンでは食べたことがありませんがここ4年くらいの間に
バーミンガム、バース、ライと3ヶ所で食べました、
どこも本当に美味しかったです♪

バーミンガムのレストランには予約無しで行った為
満席で入ることができず翌日に再チャレンジした覚えがあります・・・

Lovelyがおっしゃっている様にブームで美味しいお店が多いというのに
納得です。

ご旅行満喫されたみたいで良かったですね♪