ドイツYH協会のHPでなく、国際YH連盟のHPでオンライン予約します

予約は普通国際YH連盟のHPでします。
http://www.hihostels.com
ですが、日本語での予約の仕方も掲載された　日本YH協会のHP　http://www.jyh.or.jp/ から入ったほうがいいかと。最初のページ右下クリックで国際YH連盟のHPに行けます。

予約状況を見てみましたら17日から28日まで満員ですね。クリスマス休館も含めてでしょうが。
アドレスを間違わずにYHにメールすれば、予約できるかも知れません。予約枠がオンラインとは別なので。
うまく行かなければFAXか電話で。