Escamole &　Chiles en Nogada

ありのたまごはたしか　オアハカのマーケットでみたとおもいますが、食べなかったです。
うち（LA）のまわりは、オアハカ出身の人がおおいので、聞いてみよううかな？
Escamoleのタコを食べさせてくれるところが、LAにもあるようですが、　１ポンド６５ドルだって。

http://www.kevineats.com/2011/05/lq-fooding-around-in-la-at-starry.html
そんなお金を出してまで食べたいとおもいませんが。

Chiles　En　Nogada　も　食べたことないですが、　
今調べてみたら、結構LAでも食べられそうなので、こっちはそのうち食べてみます。　

http://www.yelp.com/search?find_desc=Chiles+En+Nogada&find_loc=Highland+Park%2C+Los+Angeles%2C+CA

Nogada　ソースをくるみとざくろでつくるというのは　ぽちの大好きなペルシャ料理の　Fesenjan　の様な味かな？

http://www.food.com/recipe/persian-chicken-or-duck-in-pomegranate-walnut-sauce-fesenjan-233487