ヴァッハウ渓谷日帰りについて

10月中旬にウィーンに滞在するため、
ヴァッハウ渓谷を鉄道＆船で日帰りで回ろうと思います。

「地球の歩き方」に掲載されてるモデルコース、

１．ウィーン→メルクを鉄道で行き、
メルクで修道院を見て、軽く昼食。

２．メルク→デュルンシュタインを船で移動、（13:50→15:10)
旧市街散策＆ショッピング、教会見学、城跡は迷い中。
ホイリゲで夕食。

３．鉄道でデュルンシュタイン→ウィーンへ。

・・・と考えてるのですが、
２の船の時間はこれしかなさそうなので決定、
往復の電車の時刻をどのあたりにしようかと
迷っています。

１の候補
9:14発→10:32着
10:14発→11:32着
※乗り換え無しの電車で行きたい。

３の候補
19:03発→20:04着
20:01発→21:04着
※こちらはクレムスで乗り換え必須なようですね。

女性2人なのですが、
・あまりせかせかしたくない。
・結構飲むのは好き。
・写真撮るのも好きなので、絶景ポイントははずしたくない。
と思ってます。

気になるのは、
・メルク滞在時間は昼食も入れて考えると、やはり９時台の電車のほうがよいのか？
・デュルンシュタインの出発時間は、どっちがいいのか？
小さい街なので、もっと早い電車でもよいのか？など。
あと城跡は行った方の経験談などもお聞きしたいです。３０分かけて行くべきか
どうなのか迷ってます。
・オススメのレストランやホイリゲ（メルク、デュルンシュタイン）
・そのほか、船や電車利用時のアドバイス。

当方、他のヨーロッパの国で鉄道やバスは経験ありますが
オーストリアは初めてです。
結局は個人次第なので、なんともアドバイス難しいでしょうが、
主観でぜひ、ご意見・アドバイスお願いします！