個人手配でヨーロッパへ。 乗り継ぐ…

個人手配でヨーロッパへ。
乗り継ぐ飛行機について。
今年のGW明けに一人でヨーロッパへ行こうと思っています。
行先はイギリスもしくはフランスです。
ソウル乗り継ぎで大韓航空、香港乗り継ぎでキャセイ、その他に台北やシンガポール乗り継ぎもありますがどれも価格は高めです。
そんな中で中国系の会社だとかなり安く行けることが分かりました。
ただ中国系って正直どうなんでしょうか？
安全面や定時制などが気になります。
搭乗経験がある方いましたら教えてください。
例MU：名古屋－（上海）－ロンドンもしくはパリCA：名古屋－（北京）－ロンドンもしくはパリ

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