「個人旅行の場合、どのくらい現金を持っ…

「個人旅行の場合、どのくらい現金を持っていけば良いか」この冬、母と子でイギリスとドイツの個人旅行を考えています。
旅行の期間は、出国日帰国日を合わせて10日です。
基本的にすべての支払いをカードで済ませたいと考えていますが、チップ代やタクシーバスなどの交通費などを考えるとポンド、ユーロそれぞれどれくらい持っていけば良いのか分からず悩んでいます。
また、今回は、あちらのクリスマスマーケットやイギリスではパブにも行きたいと考えています。
ちなみに、イギリスでは3つのクリスマスマーケットをドイツでは１つ２つのクリスマスマーケットを回る予定です。
イギリス空港からホテルまでのタクシー代（30分くらい）往復バスや地下鉄などの交通費（地下鉄についてはオイスターカードの購入を考えています）クリスマスマーケットやパブチップ代その他・・ドイツ空港からホテルまでのタクシー代往復などの交通費クリスマスマーケットその他・・ユーロとポンド、二人合わせて大体どのくらい持っていけば良いのでしょうか?
また、レストランやホテルなどカードで支払う際のチップはどのように支払うのでしょうか?
それとも日本のように料金に含まれていることもあるのでしょうか?
アドバイスを頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。

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